mors gode æblekage med citron
Forrige fredag ankom vores weekend gæster lige til eftermiddagskaffetid, så tænkte jeg ville bage en kage. Tiltuskede mig derfor min mors opskrift på æblekage, som bare er vildt god. Den er old school og ikke spor sundere eller med nogle …
sunde morgenmadspandekager med banan og kokos
I kender måske til de her sunde pandekager man kan lave helt uden mel og sukker? – til jer der ikke gør, skal I altså lige have tippet og opskriften! For de er så hyggelige og helt uden …
vegetarisk rugbrødsmad→┃pesto, æble og gedeost┃
Frokosten er det måltid der giver størst udfordring som vegetar. Man smækker ikke bare et eller andet kødpålæg på en skive rugbrød. Man må finde proteinkilderne et andet sted. De bedste ting kræver lidt forberedelse som fx hummus og bønnesalater. …
rocky roads med kiks, skum og tørrede blåbær
Synes det er hyggeligt med et lille køkken projekt, når man har sådan et par fridage, og denne gang fik jeg lyst til at forsøge mig med at lave min egen udgave af Rocky Roads. Jeg kender dem fra Starbucks, …
morgengrød→┃nødde “karamel” og lakrids┃
Godformiddag ☺ Lavede denne grød til morgen, som jeg synes, jeg lige ville dele med jer. Jeg er generelt rigtig glad for grød! Blødt, trygt og især rart at spise når det er koldt. Jeg bruger altid økologiske havregryn og koger …
vegetarisk→ ┃kokos og linsestuvning┃
Okay, på trods af ny linse, har vi stadig noget tilbage at ønske hvad madfotografier angår. Men sådan er det altså, når det ikke er lyst ved aftensmad-tide. Mad ser unægteligt mere appetitligt ud fotograferet ved dagslys end ved kunstig …
vegetarisk klassiker→ svampepate
Det er ved at være noget tid siden, der sidst har været en opskrift, så tænkte I lige kunne se denne her, som vi fik igår. Den stammer vist oprindeligt fra en Karoline kogebog. Rigtig dejlig vintermad, når man godt …
vegetarisk svensk pølseret
Min mand har ofte med et nostalgisk tonefald i stemmen sagt ‘svensk pølseret’, som hans mor lavede da han var barn, når jeg spurgte ham hvad han kunne have lyst til at spise til aftensmad. Som vegetar er det dog …
græskarsuppe med kokosmælk, karry og frisk ingefær
Det er så tilfredstillende at spise de råvarer der hører årstiden til. Og lige nu er det tid til græskar. Sidste mandag lavede jeg græskarsuppe, jeg fulgte ikke nogen bestemt opskrift, men mixede lidt fra forskellige, og ud fra hvad …
cremet kartoffel-porre suppe med frisk rosmarin
Her i vinterhalvåret har jeg besluttet mig for at herhjemme er mandag = suppedag! Kan faktisk rigtig godt lide supper og det er en god mulighed for at få en masse grøntsager indenbords. Og så er det jo også en …
